Багато хто вважає, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним полягає лише в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця значно суттєвіша і стосується насамперед складу та користі для організму. Виділимо ключові пункти: Інгредієнти: Домашній варіант роблять зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто основа — це цукор, патока, загусники та смако-ароматичні добавки, замість реальних фруктів. Смакові якості: Домашній вирізняється більш м'яким, природним смаком і менш нудотний. Покупний часто більш насичений і солодкий завдяки штучним добавкам. Зичність: У приготовленому вдома залишаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У купленому в супермаркеті — суцільні "порожні" калорії та барвники. Вигляд: Магазинний — бездоганно рівний, яскравий, блискучий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше розм'якає, зате безпечніший. Більше подробиць про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, можна прочитати тут: telegra.ph